Christmas 2015; Big families of NOBESSITO- Nopa; Besek; Sidas and Toho.

Christmas 2015;  

Big  Families of NOBESSITO-  

Nopa; Besek; Sidas and Toho.

TURTLE- - A freshwater reptile related to the turtles, typically having a flattened shell.

LABI-LABI

 - A freshwater reptile related to the turtles, typically having a flattened shell.

 

 Menu alternatif masyarakat Dayak Borneo

Labi-labi masak kunyit:

Bahan:

1 kg daging labi-labi

 

Bumbu:

1. Kunyit 1 potong ;

2. Bawang putih 5 siung ;

3. Bawang Merah 5 siung;

4. Asam Dayak/ asam kandis 10 iris;

5. Lada/ sahang secukupnya;

6. Garam ( secukupnya ).

 

 Dedek Lea Pabayo Kambang Nobessito liat labi-labi

Labi-labi Asam Pedas:

Bahan:

1 kg daging labi-labi

 

Bumbu:

1. Kunyit 1 potong ;

2. Bawang putih 5 siung ;

3. Bawang Merah 5 siung;

4. Terung  Dayak 4 buah ( 0.5 Kg );

5. Serai 2 potong:

6. Cabe 5 biji

7. Garam ( secukupnya ).

 

Labi-labi  Masak Kecap:

Bahan:

1 kg daging labi-labi

 

Bumbu:

1. Kunyit 1 potong ;

2. Bawang putih 5 siung ;

3. Bawang Merah 5 siung;

4. Lada/sahang secukupnya;

5. Serai 2 potong:

6. Kecap manis  3 sendok makan

7. Garam ( secukupnya ).

 

@ 25 December 2015.

KOMPOKNG - OLD GARDEN OF NE' BESEK

KOMPOKNG NE BESEK

DUSUN KALAWIT 

DESA KERANJI MANCAL 

KEC SENGAH TEMILA 

KABUPATEN LANDAK

 

Ini adalah kompokng Ne' Besek, yang dibakar oleh Belanda setelah perang di Tebing Tinggi ( Sidas ).

Dusun Kalawit, Desa Keranji Mancal Kec Sengah Temila Kab Landak.

Tahun 2014, tanah ini diserahkan Paman Boan Bin Besek pada saya ( Yohanes Ngalai Binti Siun ). Mama saya- Siun Bin Besek adalah Kakak Boan Bin Besek. Abangnya Jaharen dan Ruji Bin Besek.

Berikut nama nama yang gugur di pertempuran Sidas yang dimakamkan di makam Juang Sidas,: Nane alis Pak Kasih , Icik laso, Dalon, Joah , Simen, Sinyun, Ayub, Fohin, Dilam, Bujang, Unsang, Husin, Kowe, Ja’I, Johari, Rabai, Aris, Kari, Yamae, Natonah, Fatimah, Dahlan, Matoa, Jalin, Pak Sukna, Usman, Derani, Abun, Ya’Ai, Paini, Ahmat, dan Kasim.

Babi masak di bambu

BABOT MASAK KA BULUH

 

Bahan:

1. Daging babi 1 kg ( Daging rusuk ); yang ada lemaknya;

Bumbu:

1. Bawang Putih 5 siung;

2. Lada/ Sahang 1 sendok makan;

3. Garam secukupnya;

4. Kecap  asinsecukupnya;

5. Kecap manis secukupnya.

Cara memasaknya:

1. Siapkan daging, iris tipis;

2. Siapkan bumbu bawang putih- pipihkan;

3. Siapkan 2 atau 3 ruas banbu ( untuk 1 kg daging );

4. Aduk daging dengan bumbu dan masukan 

    dalam bambu;

5. Panggang di atas bara; jangan di atas api;

6. Balik, jika matang siap diangkat.

Note: Ciri-ciri matang:

1. Bambu berwarna kehitaman;

2. Ada buih diujungnya;

3. Mengeluarkan bau sedap;

4. Daging udah lembut.

Panggang di atas bara

 

 matang siap diangkat

 matang siap diangkat

PILKADA KALIMANTAN BARAT 2015 ( Sementara )

PILKADA KALIMANTAN BARAT 2015

 9 Desember 2015

PARA PEMENENG; WALAU BELUM DITETAPKAN KPU

11 Desember 2015; pulul 20:00 wib

Kabupaten Sekadau

 

Kabupaten Melawi

Kabupaten Bengkayang

Kabupaten Sintang

Kabupaten Sambas

Kabupaten Ketapang

Kabupaten Kapuas Hulu 

 

 

PAHAR

PAHAR 

PADA MASYARAKAT DAYAK

Pahar hanya dimiliki kalangan tetentu (tetua adat/temenggung adat) yang merupakan upeti dari para pendatang Cina dan Nusantara. Dan pahar merupakan barang MEWAH.

 

Pahar ialah talam berkaki yang diperbuat daripada tembaga, perak atau gangsa. Dulunya pahar digunakan sebagai tempat  materi adat/ makanan atau peralatan dalam acara adat  istiadat.
Dalam kalangan Dayak  zaman dulu, makanan untuk santapan harian dihidangkan di atas pahar- menandakan tamu itu dari kalangan bangsawan 
( orang berada ).
Segala lauk-pauk dan macam macam jenis makanan babi  dimasukkan ke dalam piring  atau mangkuk, kemudian diletakkan di atas pahar.
Kini, pahar lebih banyak digunakan dalam adat  istiadat NYAGAHATN (Berdoa pada Jubata ).

 Talam

Bagi kalangan biasa, talam sering digunakan untuk menganti pahar yang langka dan sangat mahal.
( Desember 2015 harganya udah 1.000.000,- s/d 5.000.000, ).

Dalam perkawinan:
Niat  yang tersirat diungkapkan keluarga lelaki diiringi dengan hantaran yang terdiri daripada cincin pertunangan, kapur sirih, pakaian dan kue- lemang dan tumpi ( cucur). Ia kemudiannya diletakkan di atas pahar. Ini menempatkan pihak lelaki memahami adat yang diungkapkan melalui peraga adat.

Pahar antara khazanah warisan yang mengungkap­kan kegemilangan waktu lampau. Karya seni ini tinggi nilai  dan kedudukannya.
Sewajarnya kita generasi muda  turut menghargainya kerana kegemilangan seni warisan ini mencerminkan budaya bangsa Dayak era itu.

ALAT TAKAR / UKUR

ALAT TAKAR/UKUR