Babi masak di bambu

BABOT MASAK KA BULUH

 

Bahan:

1. Daging babi 1 kg ( Daging rusuk ); yang ada lemaknya;

Bumbu:

1. Bawang Putih 5 siung;

2. Lada/ Sahang 1 sendok makan;

3. Garam secukupnya;

4. Kecap  asinsecukupnya;

5. Kecap manis secukupnya.

Cara memasaknya:

1. Siapkan daging, iris tipis;

2. Siapkan bumbu bawang putih- pipihkan;

3. Siapkan 2 atau 3 ruas banbu ( untuk 1 kg daging );

4. Aduk daging dengan bumbu dan masukan 

    dalam bambu;

5. Panggang di atas bara; jangan di atas api;

6. Balik, jika matang siap diangkat.

Note: Ciri-ciri matang:

1. Bambu berwarna kehitaman;

2. Ada buih diujungnya;

3. Mengeluarkan bau sedap;

4. Daging udah lembut.

Panggang di atas bara

 

 matang siap diangkat

 matang siap diangkat