SIGAH " LEONG KENGKENG "

SIGAH " LEONG KENGKENG "

Bahan:
1.Daging
2.Hati

Bumbu:

1.Lengkuas;

2.Serai;

3.Bawang Putih;

4.Bawang Merah;
5.Garam;
6.Sahang;
7.Jeruk nipis.

Cara membuatnya:
1.Daging dan hati di iris halus- disarankan pisahkan dari
   tulang  ( 1 kg );
2.Lengkuas 5 tangkai; serai 5 tangkai; bawang putih 5
   siung; bawang merah 10 siung ( haluskan );
3.Sebelumnya lumuri daging dgn jeruk nipis 5 buah;
4.Tumis bumbu; masukan daging + hati + 
   ( garam secukupnya )
5.Biarkan 30 menit ( biar empuk ), lalu angkat.